Der Max trocken wird nach der Méthode Charmat (Tankgärung) hergestellt und ist eine Cuvée, die je nach Jahrgang variiert.

Helles, strahlendes Grüngelb. In der Nase sauber, duftend nach grünem Apfel und etwas Zitrus-Grapefruit. Am Gaumen erfrischend prickelnd und die Nase hervorragend wiederspiegelnd mit einer feinen Hefenote. Ein von Frucht getragener Abgang.