Die reife Ume Frucht ist japanische Tradition und gilt als Symbol für Frühling und Reinheit. In dieser Reinheit verarbeitet und mit selektierten Île Four Premium Sake vereint, stellt UME Fruchtsake den Beginn einer internationalen Geschmacksrevolution dar.

Den Anfang macht die Richtigstellung, dass die Ume Frucht eigentlich eine wunderschöne saftige Aprikose und keine Pflaume ist. Ihre leicht säuerlich süßen Aromen haben einen sommerfrischen Geschmack, der im Zusammenspiel mit der Lieblichkeit des Sake eine umwerfende Balance entwickelt, die probiert werden muss.